Posni Recepti za Uskrsnji Post - Ukusna i Zdrava Hrana
Otkrijte najbolje posne recepte za Uskrsnji post. Jednostavna, ukusna i zdrava jela koja će vam olakšati postenje tokom ovog svetog perioda.
Posni Recepti za Uskrsnji Post
Za pravoslavne vernike upravo počinje Uskrsnji post, period duhovnog pročišćenja i uzdržavanja. Ovde ćete pronaći raznovrsne posne recepte koji će vam pomoći da ovaj post prođete lakše, uz zadovoljstvo ukusne i zdrave hrane.
Zašto je važno postiti?
Post je ne samo vreme uzdržavanja od određene hrane, već i period duhovnog rasta, samodiscipline i samokontrole. Kroz post, vernici se približavaju Bogu, čiste svoju dušu i telo, i razvijaju samodisciplinu.
Saveti za postenje:
- Prva i poslednja nedelja posta su najstrože - posti se na vodi
- Ostale nedelje možete postiti na biljnom ulju
- Riba se može jesti samo na određene dane (obično subotom i nedeljom)
- Izbegavajte mlečne proizvode, jaja i meso
- Čitajte deklaracije na proizvodima - mnogi "posni" proizvodi mogu sadržati tragove mleka
- Ne zaboravite na duhovni aspekt posta - više molitve i dobrih dela
Predjela i salate
Salata sa crvenim kupusom i tunjevinom
Sastojci:
- 1/3 glavice crvenog kupusa (sitno iseckanog)
- 1 konzerva tune u ulju (očeđena)
- Sok od pola limuna
- So i biber po ukusu
- Peršunov list za dekoraciju
Priprema:
Sve sastojke lagano izmešati i posuti persunovim listom. Može se služiti odmah ili ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena da se ukusi sjedine.
Vitaminska salata
Sastojci:
- 1 glavica zelene salate (seckana na tanke trake)
- 1/3 male glavice crvenog kupusa
- 1 velika kisela jabuka (krupno rendana)
- 1 šargarepa (krupno rendana)
- Malo vlasca i peršuna
- Preliv: maslinovo ulje, sok od limuna, malo vode, biber
Priprema:
Sve sastojke izmešati u dubokoj činji. Pripremiti preliv i preliti salatu. Može se dodati još neka vrsta zelene salate po želji.
Glavna jela
Posni đuveč
Sastojci:
- 2 glavice crnog luka
- 2 paprike
- 2 šargarepe
- 300g bukovača (pečurki)
- 3 paradajza (iseckana)
- 2 šoljice pirinča
- So, biber, vegeta po ukusu
- Maslinovo ulje
Priprema:
Na ulju propržiti luk, zatim dodati paprike, šargarepu i pečurke. Kada povrće omekša, dodati paradajz i dinstati dok voda ne ispari. Zatim dodati pirinač i naliti vodom da ogrezne. Kuvati na laganoj vatri oko 20 minuta. Po potrebi dodati još vode ako pirinač nije mekan.
Makarone sa tunjevinom
Sastojci:
- 400g makarona
- 1 konzerva tune u ulju
- 1 crni luk
- 2 paradajza (oljuštena i iseckana)
- Bosiljak, so, biber
- 2 šoljice vode
Priprema:
Propržiti crni luk, dodati paradajz i bosiljak. Kratko propržiti, zatim dodati vodu i pustiti da provri. U tu vodu staviti makarone i kuvati dok ne poprimi ukus začina. Kada su makarone skoro gotove, dodati tunjevinu i još malo vode ako je potrebno. Kuvati dok makarone ne budu gotove i dok ne ispari suvišna tečnost.
Posni slatkiši
Posna voćna torta
Sastojci za kore:
- 2 šoljice šećera
- 1 šoljica vode
- 4 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
- 4 kašike ulja
- 3 kašike džema
- 2 kašičice sode bikarbone
Sastojci za fil:
- 600g višanja
- 300g šećera
- 1 dl vode
- 300g posnog šlaga
- 100g posne čokolade
Priprema:
U vodi otopiti šećer, pa dodati ulje, brašno pomešano sa sodom bikarbonom, kakao i džem. Dobro sjediniti i podeliti testo na tri dela. Kore peći na 180 stepeni po 20 minuta svaku. Za fil prokuvati višnje sa šećerom i vodom 10 minuta. Na prvu koru poređati skuvane i oceđene višnje. Umutiti posni šlag i preliti preko višanja. Pokriti drugom korom, pa trećom. Celu tortu preliti ostatkom šlaga i ukrasiti rendanom posnom čokoladom.
Kuglice od smokvi i oraha
Sastojci:
- 500g smokvi
- 1 šolja šećera
- 1 šolja mlevenih oraha
- Kora i sok od 1 pomorandže
Priprema:
Smokve samleti i pomešati sa šećerom, orasima i korom pomorandže. Dobro sjediniti masu i od nje praviti kuglice. Ostaviti da se prosuše u korpicama od papira.
Dodatni saveti za postenje
- Za doručak: Možete jesti ovsene pahuljice sa voćnim sokom ili sojinim mlekom, hleb sa pekmezom ili medom, voćne salate.
- Za ručak: Posne supe i čorbe, đuveči, variva od povrća, testenine sa povrćem ili ribom.
- Za večeru: Lagane salate, pečeno povrće, hleb sa posnim namazima.
- Užine: Voće, orašasti plodovi, posne grickalice.
- Pazite na hidrataciju - pijte dosta vode, čajeva i voćnih sokova.
- Ako osetite nedostatak energije, jedte više voća i povrća koje sadrže prirodne šećere.
Uskrsnji post je prilika da očistimo svoje telo i dušu, ali i da istražimo nove ukuse i načine pripreme hrane. Nadamo se da će vam ovi recepti pomoći da ovaj post prođete sa lakšom i ukusnijom ishranom.
Blagosloven Uskrsnji post svima!